如何挑选沙窝萝卜
沙窝萝卜除了皮和尾部微辣以外，无须蘸糖等调料就很甜
落地即碎，倒着提起萝卜尾部，头肩高度坠落在硬地面上，就会出现性裂纹或者碎裂成几瓣
不管刀如何锋利，纵轴切割时果肉或萝卜皮总会出现不规则的裂纹，而且汁水会顺着刀流下来；吃上一口，汁水丰富，嚼后无渣，祛火又解腻
相同大小的萝卜，天津沙窝萝卜，选分量较重的，掂在手里沉甸甸的，这样的萝卜水分足，而且基本不会有空心萝卜的情况
新鲜的沙窝萝卜皮肉紧密连在一起。皮色起油（半透明斑块）的表明是不新鲜的，严重受冻的萝卜解冻后会皮肉分离，不要挑选这样的萝卜
天津沙窝萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，耐储藏。
萝卜的每一部分都可以有不一样吃法，从萝卜顶部往下1/3处的C含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，天津沙窝萝卜批发，迅速烹炒调制，用于配羊肉做馅，味道好。因为这个将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以增长胡萝卜素。
胡萝卜中含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。提示下，白萝卜生吃或凉拌都可。
红心萝卜的萝卜尾部有较多的小粉酶和一类的事物，有点辛辣味。
我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方儿”的说法，因为这个，每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择哟。
天津沙窝萝卜为什么那么好吃呢？沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，天津沙窝萝卜怎么吃，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，深得人们青睐。还是天津口岸的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。
天津种植青萝卜，元朝时就有记载，到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜--赛鸭梨”，“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，天津沙窝萝卜价格，受人们的青睐；主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口。在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。
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